Нигелла — красивая пряность

2016-03-02_125729

Нигелла – великолепный неприхотливый однолетник с ажурной листвой и оригинальными цветами. Нигелла не только декоративна, но и полезна, ее можно использовать как пряность.

Нигелла

Нигелла в садуНигелла  (Nigella) - другие названия – чернушка посевная, каринджи, черный тмин, римский кориандр, девица-в-зелени. Это однолетнее растение семейства Лютиковых родиной из Средиземноморья.  Имеет прямые хорошо разветвленные стебли высотой от 30 до 60 см, красивые сильно рассеченные ажурные листья и оригинальные крупные цветки разнообразных насыщенных окрасок.  Цветет с июля по сентябрь. После цветения нигеллу украшают плоды интересной формы.

Нигелла в саду

В саду нигеллу используют в групповых посадках, в миксбордерах и альпинариях, а также для посадки в садовые контейнеры и вазоны.  Ажурную зелень используют для аранжировки букетов, а засушенные семенные коробочки в зимних композициях из сухоцветов.

Растение используют не только в качестве декоративного, но и как пряность, в качестве которой берут черные трехгранные семена нигеллы. Они обладают остро-сладким перечным вкусом и пряным мускатным ароматом, их применяют при консервировании, а также для ароматизации хлебобулочных и кондитерских изделий. Также в кулинарии используют свежие листья нигеллы, их добавляют в салаты, первые и вторые блюда. Цветы нигеллы используют для варенья из крыжовника, они придают ему земляничный аромат. Также нигеллу используют в народной медицине. Засушенные букетики из нигеллы применяют для отпугивания моли. Нигелла – хорошее медоносное растение.

Нигелла. Выращивание, посадка и уход

Нигелла предпочитает солнечное местоположение, но может расти в небольшом затенении. К почвам нетребовательна, подойдут любые садовые. Уход заключается в поливах в засушливые периоды.

Размножают нигеллу семенами, их высевают непосредственно в открытый грунт под зиму или весной на глубину около 1-1,5 см. Всходы прореживают, оставляя расстояние между растениями около 20 см. Растение плохо переносит пересадку. Также не любит растение соседства с почвопокровными растениями и мульчирования почвы.

Цветение начинается примерно через полтора месяца после всходов и длится около 1,5 месяцев.

 

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!

3 Комментариев

  1. В этом году у меня в саду, сразу в нескольких местах, появилось новое растение. Очень необычное. Сначала я думала это укроп. Уж больно листики на начальной стадии были похожи. Но когда оно зацвело, я была очень удивлена. Все цветы имели разную окраску и по мере распускания, цветы преображались непредсказуемо. Каждый раз приходя в сад я сразу шла к этим цветам, чтобы посмотреть, что новенького они преподнесут. Конечно мне и в голову не могло прийти , что их можно употреблять в пищу и вообще, что они такие замечательные. И что название у них есть — нигелла. Здорово! Откуда они взялись ? Я даже семена не собрала. Но думаю если их можно садить под зиму. Значит от самосева на следующий год они должны возродиться. И тогда уже я буду смотреть на них совсем по-другому. И обязательно попробую на вкус.

  2. Первый раз услышала о такой пряности. А цветет действительно красиво, судя по фото. Надо попробовать посеять в этом году.

    1. Да и я первый раз услышала, вот решила написать. Тоже посею, интересненький цветочек.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>